1/4港人有脂肪肝 中醫推介3款湯水預防

脂肪肝，名字具象，正是肝臟囤積過多的脂肪，當超過肝臟總重量的5%，就可稱為脂肪肝。此症十分常見，據中大早年進行的普查得知，香港有近四分之一人有脂肪肝。

註冊中醫師朱國棟指出，脂肪肝是患者肝臟長期負荷過重，解毒能力下降，堆積脂肪的一種病理狀態。此病屬中醫學「脅痛」、「積聚」等病的範圍，現多稱為「肝癖」。

單憑外觀辨別不到是否患有脂肪肝，但他指臨床多有脅脹或痛感，倦怠乏力、食慾不振、惡心、唇色暗瘀，口腔、舌、口角及指頭潰損，手部肥厚及紅熱等表徵。

部分脂肪肝病人兼有慢性肝炎病史，小心留意脂肪肝可發展為肝硬化及肝癌，進程快慢因人而異。

▲ 註冊中醫朱國棟指脂肪肝多伴有脾虛肝鬱、氣血停滯之內因所構成，故調治原則為疏肝健脾、活血化瘀。（陳偉能攝）

4種辨證

肝鬱脾虛型

症狀：脅肋脹滿疼痛、胸悶、食少納呆、倦怠乏力、腹脹。舌質淡、苔白、脈沉弦。

氣滯痰阻型

症狀：脅下脹痛、善嘆息、大便不爽。舌質淡、苔白膩、脈弦滑。

濕熱內蘊型

症狀：脅痛口苦、惡心嘔吐，小便黃或有黃疸。舌質紅、苔黃膩、脈弦數。

痰瘀互結型

症狀：面色晦滯、形體肥胖、身目發黃、胸悶脘痞。舌體胖大，有齒印或有瘀斑、苔白膩、脈弦滑。
 

作息飲食有節　預防脂肪肝

長期食用高脂肪、高膽固醇飲食所致的肥胖，是引起脂肪肝的重要原因，因此必須積極改善原發病，如控制糖尿病、肥胖，以及實踐低脂、低蛋白飲食。謹記保持童心樂樂、充足睡眠、大便暢通，每天步行八百步，及避免捱夜、消夜與鬱怒。

飲食方面，他建議每天進食量約為七成、少食多餐，多吃深綠色蔬菜。忌吸煙與進食溫陽補劑；減少食用肥膩、烤炙醃製、含酒精、辛辣刺激食物。起床後飲一杯和暖清水，通暢消化道，以減少炎症之發生。

中醫評價3偏方

坊間有偏方指粟米鬚麥芽食療能紓緩脂肪肝，朱醫師分析：

粟米鬚麥芽食療本身配搭有其效用，因為患有肝病之人愛吃甜潤，能中和肝的不足，粟米鬚具營養、能利水，對肝脂肪有疏解毒素作用。此方重點在於麥芽，可紓解肝臟之效，若脗合患者的徵狀和體質是可以考慮選用。但毋須日日飲用，每星期一、兩次便可，避免太利水傷津。

另外，亦有人推舉何首烏粥、赤小豆鯉魚湯及豬脊骨海帶湯作為脂肪肝病人日常食療，他表示，何首烏具補肝護肝作用，但因它曾製過帶糖份，具黏滯之性，若平日已有胃腸消化不良、有脹氣則不宜。

赤小豆鯉魚湯則有利水消腫之功效，此方原予肝硬化有腹水用方，如用於脂肪肝，徵狀未見腹部及下肢腫脹者，即表示未有水邪積聚時，不宜多用。豬脊骨海帶湯具軟堅散結（分解脂肪）、利尿消腫功效。

日常湯水預防脂肪肝

＊羅漢茶

功效：柔肝清熱、潤燥生津
材料：羅漢果1/4至1/3個。
製法：以8至12飯碗清水，煮滾後續煲約20分鐘即可飲用。

▲ 朱醫師強調羅漢果能養肝和胃安神，但勿重用過量，過甜反會過涼，不能長久使用。（經濟日報資料庫）

＊素馨茶

功效：疏肝解鬱、寬胸和胃
材料：素馨茶8分。
製法：素馨花先放入茶杯內，用熱開水沖泡（可加入少量冰糖），加蓋焗約5分鐘後可飲用。

＊雙耳飲

功效：健脾養胃、生津和血
材料：銀耳、黑木耳各2錢。
製法：材料加上清水約碗半及少量冰糖，盛入蒸鍋中蒸約1小時，湯成即可飲用。
（以上茶飲資料由朱國棟中醫師提供）

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